ตำลึง ไม้เลื้อยที่อร่อย กินได้ทุกเพศทุกวัย แถมยังหากินได้ง่ายอีกด้วย นอกจากอุดมไปด้วยวิตามินเอแล้ว ยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินซี ฯลฯ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนใหญ่มักนำไปทำแกงจืด
แครอท สีส้มของแครอทมีสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายเราสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา นอกจากนั้นยังมีทั้งวิตามินซี วิตามินบี และแคลเซียม ซึ่งวิตามินและเกลือแร่ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย สามารถกินสดๆ หรือจะนำไปปรุงอาหารก็สามารถปรุงได้หลากหลายเมนู
มะเขือเทศ มะเขือเทศสีแดงสด รสชาติอร่อย และมากไปด้วยคุณค่า มีวิตามินซี ซึ่งมะเขือเทศผลขนาดปานกลางมีวิตามินซีเทียบเท่ากับผลส้มโอทั้งลูก และยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมอีกด้วย ที่สำคัญสารไลโคปินในมะเขือเทศมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเหี่ยวย่นของผิวหนัง
ฟักทอง ผักที่แสนอร่อย เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย นำไปปรุงได้ทั้งของคาวและของหวาน อุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีนที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้อีกด้วย ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์แบบนี้ไม่กินไม่ได้แล้ว
ผักหวาน หลายๆคนอาจจะคุ้นเคยกับผักหวานกันแล้ว เนื่องจากเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น ด้วยความที่อร่อยและมีประโยชน์ถึงถูกนำมาปรุงในเมนูอาหารที่หลากหลาย และสามารถหากินได้ทุกฤดูกาลแล้วด้วย
อร่อยและมีประโยชน์อย่งนี้ อาหารมื้อต่อไปอย่าลืมให้ผักเป็นส่วนหนึ่งของมื้อด้วยนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น